Нож янагиба Tramontina Century 229 мм (24039/009)

Нож янагиба Tramontina Century 229 мм (24039/009) используется для нарезки филе рыбы во время приготовления суши или роллов. Нож Yanagiba имеет особую форму с односторонней заточкой.
Удобный и качественный клинок от бразильского производителя для ваших вкуснейших суши!

Характеристики:
Материал лезвия: нержавеющая кованная сталь DIN 1.4110.
Толщина лезвия: 2,5 мм.
Вес: 210 г
Общая длина: 361 мм
Материал рукоятки: поликарбонат.
Режущая кромка ножа: ровная.
Металл прошел криообработку.
Твердость стали по шкале Роквелла: 58 единиц.
Цвет: черный.