Нож янагиба Tramontina Sushi Silver 229 мм (24230/049)

Нож янагиба Tramontina Sushi Silver 229 мм — профессиональный японский нож для приготовления суши, сашими и тонкой нарезки рыбы. Форма лезвия Yanagiba создана для максимально точных и длинных резов одним движением.

Конструкция и материалы

Лезвие изготовлено из инновационной стали DIN 1.4116 KRUPP твёрдостью 62 HRC, обеспечивающей высокую остроту, долговечность режущей кромки и устойчивость к коррозии.

Сталь с повышенным содержанием азота помогает дольше сохранять режущие свойства даже при интенсивном использовании.

Толщина лезвия 2,5–3,5 мм обеспечивает стабильность и точность при нарезке рыбы и деликатных продуктов.

Гладкая режущая кромка позволяет выполнять чистые и тонкие срезы без повреждения структуры продукта.

Рукоятка выполнена из высококачественного нейлона с антибактериальным покрытием. Материал устойчив к влаге и выдерживает температуру до 80 °C.

Особенности

• Профессиональный нож Yanagiba для суши и сашими
• Сталь DIN 1.4116 KRUPP твёрдостью 62 HRC
• Инновационная сталь с повышенным содержанием азота
• Длинное лезвие для точного реза одним движением
• Антибактериальная нейлоновая рукоятка
• Можно мыть в посудомоечной машине

Характеристики:

• Тип ножа: Yanagiba / для суши
• Серия: Sushi Silver
• Длина лезвия: 229 мм
• Материал лезвия: сталь DIN 1.4116 KRUPP
• Твёрдость стали: 62 HRC
• Толщина лезвия: 2,5–3,5 мм
• Тип режущей кромки: гладкая
• Материал рукоятки: нейлон
• Цвет рукоятки: коричневый
• Мытьё в посудомоечной машине: да
• Упаковка: да